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炒包菜是全部特殊家常的菜肴,但思要炒得既简便又可口却需要一些小妙技。包菜口感脆嫩,滋味清新,允洽与多种食材搭配。底下,咱们就来研究一下怎样炒出一盘既好意思不雅又可口的包菜。 #### 1. 包菜的聘用与处治 聘用包菜时,应挑选叶片紧实、颜料鲜绿的包菜,这么的包菜清新度高,口感更佳。处治包菜时,最初将包菜切成细丝或小块,这么作念不仅能使包菜更容易入味,还能使炒出来的包菜愈加好意思不雅。切好后的包菜不错先用净水冲洗干净,然后稍稍沥干水分,幸免过多水分影响炒制后果。 #### 2. 快速翻炒保持脆嫩
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